Как салат оливье стал символом новогоднего стола и что в нём было изначально
Француз в Москве: как всё началось Фото: автор seelensturm, CC BY 2.0 В 1860-х годах московский ресторан «Эрмитаж» на Неглинной улице возглавлял Люсьен Оливье —…
Раздел
Факты о еде
материалов: 13
Все материалы
Мускатная и столовая тыква: ботаника, вкус и почему на рынке их путают
От чего зависит разница: виды, а не сорта Ботанически мускатная тыква относится к виду Cucurbita moschata , столовая (или твёрдокорная) — к виду Cucurbita pepo …
Как выбрать спелый гранат: внешние признаки, вес и сезон
Гранат — один из немногих фруктов, который в наших широтах становится по-настоящему сезонным событием. В отличие от яблок или цитрусовых, его качество кардиналь…
Гхи: Жидкое золото Индии – польза, приготовление и применение.
За обычным названием "топлёное масло" скрывается настоящая драгоценность восточной кулинарии. Гхи — это не просто очищенное сливочное масло, а продукт, прошедши…
Кофе на полдник: лучший выбор и идеальные булочки для него
```html Каждый из нас время от времени мечтает о спокойном послеобеденном отдыхе. Идеальное время для чашечки ароматного кофе - 17 часов. Узнаем, почему именно …
Секреты хранения лука: советы шеф-повара для свежести до весны
Как сохранить лук до нового урожая — советы шеф-повара Лук мы часто используем в своих кулинарных приключениях. Это универсальный ингредиент, который может быть…
"Как приготовить блюда, которые уменьшат риск укусов комаров"
```html 1 ноября 2023 г. Комары атакуют! (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Что Нужно Есть, Чтобы Комары Меньше Кусали? Лето приносит не только солнечные дни, но и не…
"12 Древнейших Кулинарных Находок: Попкорн, Вино и Шоколад"
Кулинарные артефакты: История самых древних продуктов Работа шеф-повара — это не только современные блюда и тренды, но и увлекательное исследование истории гаст…
Пять причин добавить вишню в ваш рацион прямо сейчас!
```html В начале сезона вишни важно знать, почему эта ягодка должна быть в вашем рационе. Мы расскажем о её многочисленных преимуществах для здоровья и предложи…
"Секреты приготовления: полезные жиры в вашем рационе и их роль"
Польза и вред жира: разбор с точки зрения шеф-повара Шеф-повар и кулинарный эксперт Жиры – необходимый компонент питания, который выполняет множество функций: д…
Бальзамический уксус: применение, выбор и кулинарные секреты
```html 12 октября 2023 г. Бальзамический уксус - это не только изысканный вкус и богатые ароматы, но и история длиной в века. Произведённый по традиционным рец…
Секреты шеф-повара: как готовить без сахара и побеждать тягу к сладкому
```html Желание съесть что-нибудь сладкое – это совершенно нормально и естественно. Однако для некоторых людей сладости – настоящий наркотик. Узнайте, как снизи…
Правило 5 секунд: опасности и мифы от шеф-повара для вашей кухни
```html Автор: Андрей Захарин | Дата публикации: 12 ноября 2021 г. Почти каждый из нас хотя бы раз в жизни ронял что-то вкусное на пол, быстро подбирал и съедал…