Почему на полдник стоит предпочесть кофе чаю. Какие булочки подать к нему?

Каждый из нас время от времени мечтает о спокойном послеобеденном отдыхе. Идеальное время для чашечки ароматного кофе - 17 часов. Узнаем, почему именно это время оптимально для полдника и как его можно дополнить вкусными булочками.

Почему 17 часов — хорошее время для чашечки кофе?

Концепция полдника, легкого перекуса между обедом и ужином, популярна по всему миру. В это время многие предпочитают чтение книг или неспешные прогулки. Самое время для чашечки кофе!

Какой кофе лучше приготовить днем?

Один из видов кофе, идеально подходящий для полдника - турецкий кофе в джезве. Кофе можно усилить добавлением разнообразных специй, таких как кардамон и мускатный орех. Такой кофе известен своими бодрящими свойствами и ярким ароматом.

Кофепейринг на полдник

Подберите к вашему кофе десерт, способный усилить вкусовые ноты напитка. Отличный выбор - это выпечка, такая как сладкие булочки с добавлением пряных специй или ржаные карельские калитки с начинкой из риса или картофеля.

Булочки в скандинавском стиле с кардамоном и мускатным орехом

Ингредиенты (на 12 штук)

• 320 г муки
• 1 яйцо + 2 желтка
• 50 г сливочного масла
• 50 г сметаны
• 4 г сухих дрожжей
• 80 г сахара
• 3 г соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого кардамона
• Тертый мускатный орех на кончике ножа
• Растительное масло для смазывания

Пряный кофе в джезве

Ингредиенты (на 1 порцию)

• 8 г тонко смолотого кофе
• 1 ст. л. голубики или черники
• 2–3 горошины душистого перца
• 100 мл питьевой воды
• Мед и взбитые сливки для подачи

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Насыпьте кофе в джезву. Добавьте ягоды и слегка раздавленные горошины перца.
2. Налейте теплую воду и перемешайте.
3. Варите на слабом огне, пока не начнет подниматься пена. Не дайте кофе закипеть!
4. Налейте кофе в чашку, подавайте с медом и взбитыми сливками.