cook-guru.ru
Клюквенный морс на новогодний стол: как сварить, чтобы не было кисловато и водянисто Коробочный «морс» к январским праздникам стоит дешево, но вкус у него один — сладкая вода с привкусом концентрата и…
Безалкогольный глинтвейн: как сварить вкусный напиток и что искать в магазине Чем безалкогольный глинтвейн отличается от обычного Фото: автор Nick J Webb, CC BY 2.0 Главное отличие — в исходной базе. …
Паштет из куриной печени: классический рецепт и нюансы, от которых зависит результат Как выбрать и подготовить печень Хорошая печень — гладкая, глянцевая, без зелёных или тёмных пятен. Цвет равномерны…
Мясо по-французски в духовке: классический рецепт и нюансы, от которых зависит результат Блюдо знакомое каждому, но получается оно по-разному. Кто-то достаёт из духовки нежные кусочки под золотистой к…
Курица с картошкой в духовке: базовый рецепт и варианты с грибами, соусом и запекаемой коркой Как выбрать курицу и картофель, чтобы всё прожарилось одновременно Фото: автор TheGirlsNY, CC BY-SA 2.0 Дл…
Тыквенный пирог с корицей: классический рецепт и нюансы выпечки Как выбрать и подготовить тыкву для начинки Фото: автор Benimoto, CC BY 2.0 Не вся тыква подходит для пирога. Крупные кормовые сорта вод…
Мускатная и столовая тыква: ботаника, вкус и почему на рынке их путают От чего зависит разница: виды, а не сорта Ботанически мускатная тыква относится к виду Cucurbita moschata , столовая (или твёрдок…
Классические голубцы: рецепт с рисом и мясом, как готовить по-бабушкиному Ингредиенты: что брать за основу Фото: автор jeffreyw, CC BY 2.0 Головка капусты для голубцов должна быть плотной, белой, без …
Закусочные рулеты из лаваша: базовые принципы и проверенные сочетания начинок Какой лаваш подходит и как его подготовить В магазинах чаще всего встречаются два типа: тонкий армянский и более плотный г…
Плов с курицей в казане: пошаговый рецепт рассыпчатого риса От чего зависит рассыпчатость Главная ошибка — брать первый попавшийся рис. Круглозернистые сорта (arborio, «Краснодарский», пароусиненный д…
Как выбрать спелый гранат: внешние признаки, вес и сезон Гранат — один из немногих фруктов, который в наших широтах становится по-настоящему сезонным событием. В отличие от яблок или цитрусовых, его к…
Салат с запечённой тыквой и сыром: сорта, запекание, сочетания Какую тыкву выбрать и как не ошибиться с сортом Фото: автор avlxyz, CC BY-SA 2.0 На прилавках сентября-октября в центральной России чаще …
Шарлотка с яблоками в духовке: базовый рецепт, пропорции и нюансы выпечки Ингредиенты и базовые пропорции Классическая шарлотка держится на трёх компонентах: яйца, сахар, мука. Принятое соотношение «с…
Азиатский взрыв вкуса: Салат с апельсинами и кешью – Рецепт, который покорит ваши чувства Этот салат – настоящая симфония контрастов, где каждый ингредиент играет свою особенную партию. Сочные дольки …