Тыквенный суп-пюре получается даже у тех, кто редко стоит у плиты. Редкие ингредиенты и сложная техника не нужны. Достаточно тыквы, лука, моркови, сливок и блендера. Главное — не ошибиться с сортом и не влить сливки слишком рано, иначе вместо нежного пюре полу…
ЧитатьБлюдо знакомое каждому, но получается оно по-разному. Кто-то достаёт из духовки нежные кусочки под золотистой коркой, а кто-то — суховые волокна под сгоревшим с…
Как выбрать курицу и картофель, чтобы всё прожарилось одновременно Фото: автор TheGirlsNY, CC BY-SA 2.0 Для совместной запекания лучше всего подходят части на к…
Как выбрать и подготовить тыкву для начинки Фото: автор Benimoto, CC BY 2.0 Не вся тыква подходит для пирога. Крупные кормовые сорта водянисты, пюре из них полу…
От чего зависит разница: виды, а не сорта Ботанически мускатная тыква относится к виду Cucurbita moschata , столовая (или твёрдокорная) — к виду Cucurbita pepo …
Ингредиенты: что брать за основу Фото: автор jeffreyw, CC BY 2.0 Головка капусты для голубцов должна быть плотной, белой, без тёмных пятен и трещин. Удобный вес…
Какой лаваш подходит и как его подготовить В магазинах чаще всего встречаются два типа: тонкий армянский и более плотный грузинский. Они ведут себя по-разному, …
От чего зависит рассыпчатость Главная ошибка — брать первый попавшийся рис. Круглозернистые сорта (arborio, «Краснодарский», пароусиненный для суши) содержат сл…
Гранат — один из немногих фруктов, который в наших широтах становится по-настоящему сезонным событием. В отличие от яблок или цитрусовых, его качество кардиналь…
