Польза меди: в каких продуктах она содержится и почему важна для организма

Как шеф-повар, я всегда обращаю внимание на здоровье моего меню и убеждаюсь в том, что питательные ингредиенты включены в каждое блюдо. Одним из таких важнейших элементов является медь, которая играет ключевую роль в здоровье нашего тела.

Роль меди в организме

Медь помогает в образовании красных кровяных телец и других важных метаболических процессах. Она необходима для здоровья костей, соединительных тканей, мозга и иммунной системы. Как и с балансом масла в двигателе вашего автомобиля, поддержка уровня меди в теле критически важна для оптимального функционирования организма.

Продукты, богатые медью

Медь можно найти в множестве продуктов, которые легко включить в ваш рацион:

Мясные субпродукты (печень, почки)
Орехи (арахис, фундук)
Морепродукты (креветки, устрицы)
Зерновые и бобовые
Шоколад и какао

Рецепт с медью: Каша на завтрак с орехами и медом

Этот рецепт простой и богат медью:

1 стакан овсяных хлопьев
200 мл молока или воды
Горсть фундука или арахиса
1 столовая ложка меда

Приготовление:

Смешайте овсяные хлопья с молоком в кастрюле.
Доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая.
Добавьте орехи и мед, перемешайте.
Подавайте теплым.

Побочные эффекты меди

Перебор с медью может быть вреден, как и избыточный бензин для вашего автомобиля. Избыточная медь может накапливаться в печени и мозге, вызывая различные проблемы. Следует балансировать ее потребление.

Советы от шеф-повара

Создавайте баланс в блюдах, используя различные источники меди.
Опирайтесь на натуральные продукты, чтобы не нарушать природный баланс микроэлементов в организме.